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如果你敢欺騙消費者,在美國可能會被集體訴訟告到傾家蕩產,在日本可能要出來下跪甚至切腹,在...

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如果你敢欺騙消費者,在美國可能會被集體訴訟告到傾家蕩產,在日本可能要出來下跪甚至切腹,在台灣你只要買一送一,人潮會是原本的好幾倍,營收可能還會創新高。
 
以行銷上來說,這似乎真的是個經典案例。但我們還是回歸專業,講一下相關的健康議題好了。
 
近期知名黑糖珍奶店老虎堂,爆發使用 #焦糖色素 事件,引發不少討論,我們也收到讀者來訊,詢問到底有沒有食安的疑慮。
 
先講結論:這不算是嚴重的 #食安事件,但這是一個嚴重的 #欺騙消費者 事件。
 
根據食藥署的法規,焦糖色素是一種合法的食品添加劑,可以用來對食品「著色」,也就是讓色彩更吸引人的意思。
 
事實上,如果不使用焦糖色素,你看到的可樂跟醬油,可能都不是現在的這個顏色,而會看起來更淡一些,但相對的,民眾可能會覺得比較不好吃、不吸引人了。而且不只是可樂跟醬油,日常生活中,在許多甜點、醬料 ... 等食物中,其實常常都會用這種色素。
 
焦糖色素對人體有沒有危害呢?關鍵還是在於 #劑量。在合法限量使用下,基本上是安全的。焦糖色素中主要會對人體產生危害的成分是 #4甲基咪唑 (正確寫法是 4-甲基咪唑,但這樣寫無法 hashtag) ,如果要吃到讓人會產生毒性的劑量,以正常人來說,可能要喝到幾百杯、甚至是上千杯的量,才會出現問題。基本上正常人的飲食習慣下,不用過度擔心。
 
所以老虎堂的問題在於一天到晚強調自己是「手炒」,還發一堆文一堆照片,讓民眾以為那個黑糖真的是老闆每天辛苦手炒出來的,結果卻是 #機器做的,但賣你手工價。雖然手工也不一定比較好、比較衛生,但是吃定你對手工買單,就編這種故事,這在台灣社會,似乎到處都有這種事。
 
這個事件有趣的是,業者在隔天就推出 #買一送一 的活動,然後民眾也就買單了。
 
這不禁讓我們想起,台灣許多真正的食安事件,或者是刻意欺騙消費者的事件,最後似乎都是用「買一送一」或特價這類的做法,就都安然度過。
 
我們一直以為,用「真實不欺騙」,儘量避免誇大的方式跟消費者溝通,是很基本的事情。但事實是,我們看到很多做到真實不誇大的廠商,都已經倒了 ...
 
然後市面上賣越好的,往往就是越唬爛的 ...
 
如果台灣人還是這麼理盲,那我們要擺脫產業的「話術競爭」的惡性循環,還有漫漫長路要走啊。
 
揪~竟~老虎堂在買一送一之後,會是什麼狀況呢?讓我們繼續看下去 ...
 
希望「在台灣,欺騙消費者的事情千萬不要做,不然你會 ... 很有錢」這句話不會又再度應驗了 ...
 

□ 延伸閱讀:糖商收買哈佛教授帶風向,吃糖壞處遭掩蓋50年!
https://www.medpartner.club/sugar-heart-disease-scandal-ha…/
 
□ 延伸閱讀:從手工皂爆紅想想台灣消費者常見的天然與手工迷思
https://www.medpartner.club/handmade-soap-natural-myth/
 
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https://youtu.be/ewMJ4T0qQ5c

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